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夏天黃酒怎麽喝 冰鎮黃酒好爽口
2017/7/6

    夏天喝點什麽呢?啤酒,無疑是動感的,適宜小年青們歡樂暢飲; 白酒,則是豪爽的,適宜一小杯一小杯地幹; 最溫和的當是黃酒,一小口,一小口,最宜慢慢地品,品出其中的曼妙滋味。
    在氣溫10℃以下的季節,黃酒加熱方法是“串筒水燙”,妙不可言。但在盛夏季節,黃酒也有它獨特的喝法,可存放在3℃左右冰箱內,冰鎮飲用,酒量稍遜者可加冰塊。琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相映,如同欣賞荷塘月色,賞心悅目,清爽且不易醉。


    黃酒之黃,因最初釀造出來的酒液色澤黃亮,呈澄黃或琥珀色,清澈透明,故而得名。從曆史悠久的角度來看,黃酒似乎更有資格成為國酒——近5000年的釀造史,且唯中國有之,像儒教一樣是我國的民族特產。黃酒生性溫和,酒文化古樸雅致,而儒家講究中庸之道,兩者有異曲同工之妙。


    夏日炎炎的時候,食欲不振,悶熱難耐,來一杯冰鎮黃酒,先是涼爽,繼而暢快流汗,熱汗之後,渾身輕鬆如同洗了個澡一般通透。冷飲黃酒,消暑解渴,清涼爽口,給人以美的享受。


炎熱的夏季喝冰鎮黃酒看起來看另類,並不是僅僅將黃酒放在冰箱中冷藏這麽平淡無奇。
冰鎮黃酒的六種現代喝法:
   1、在甜黃酒中直接加冰塊,直接而簡單,不僅可以降低酒精度,而且清涼爽口,琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相互映襯,悅目也悅心。
   2、在黃酒中加入冰凍蘇打水,蘇打水的淡淡澀味與黃酒的濃鬱藥香結合在一起,各取此長補彼之短,而優勢又得到了加強版,堪稱飲品中的時尚。
   3、在冰鎮黃酒中加入冰塊、話梅,這是台式喝法。
   4、黃酒中加入時令水果,水果可選檸檬片、櫻桃、黃瓜等,視覺上清爽清新。這是流行在日本餐館裏的一種黃酒喝法:在玻璃杯內先放入一些冰塊,注入少量黃酒,加冷水稀釋,再放入一片鮮檸檬或櫻桃,感覺類似於雞尾酒,食趣盎然。
   5、黃酒中加入飲料,飲料可選雪碧、可樂、果汁等,冰鎮之後大口飲入,如同飲入一股清泉,醇美可口,暑意頓消。
   6、據了解,夏天飲黃酒還有一種方法,就是將大麥茶飲料加入黃酒之中,隨時勾兌隨時飲用,成為真正的“茶酒不分家”,夏天加冰飲用,而這種創新式喝法,也被一些人士稱之為“冰酒茶”。

“不到長城非好漢,不喝黃酒真遺憾”! 覓一幽靜之地,邀三五知己,對飲小酌,待到酒酣微醺之際,仿佛一切都可以靜止下來,一切也都可以不想,“采菊東籬下,悠然見南山”的美妙意境悄然爬上了心頭,既放鬆了心情,又陶冶了情操......


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